Carnea afumată este foarte aromată și hrănitoare, are un gust plăcut blând și, în combinație cu diverse condimente, poate servi ca un supliment excelent pentru aproape orice fel de mâncare. Dacă adăugați verdeață și legume la astfel de carne, veți obține un aperitiv excelent la masă.
Este necesar
- - 1 castravete proaspăt mare
- - 10 felii de carne afumată
- Pentru sos olandez:
- - 200 g unt
- - 3 gălbenușuri de ou
- - 3 linguri. linguri de vin alb demisec
- - suc de 1 lamaie
- - sare, boia
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați castraveții în cuburi mici. Scufundați cuburile în apă clocotită ușor sărată, gătiți timp de 4 minute. Uscați castraveții.
Pasul 2
Pregătiți sosul. Așezați gălbenușurile într-un vas rezistent la căldură, acoperiți cu apă și vin alb demisec. Așezați vasul într-o cratiță cu apă fierbinte, bateți până devine spumos și adăugați treptat untul topit în timp ce bateți. În cele din urmă, adăugați suc de lămâie, boia și sare după gust.
Pasul 3
Se amestecă sosul pregătit cu ceapa tocată și se toarnă peste castraveți. Așezați feliile de carne afumată deasupra.
