Boabele sunt un alt plus al verii. Din ele pot fi preparate nu doar gemuri și compoturi. Vă sugerez să faceți un desert neobișnuit - supă rece de căpșuni. Va atrage atât adulții, cât și copiii.
Este necesar
- - căpșuni - 300 g;
- - suc de 1 lamaie;
- - zahăr - 150 g + 2 linguri;
- - amidon de cartofi - 2 lingurite;
- - menta - 2 ramuri;
- - ou - 2 buc;
- - sare - 1 vârf.
Instrucțiuni
Pasul 1
Acest fel de mâncare trebuie servit cu bezea, deci merită să începeți cu pregătirea lor. Sparge ouale si separa albusurile de galbenusuri. Se amestecă primul cu sare și se bate până se face spumă. Apoi adăugați 150 de grame de zahăr în albușurile bătute, precum și 1 linguriță de amidon de cartofi. Bate amestecul timp de 10 minute.
Pasul 2
Amestecul rezultat trebuie transferat într-o pungă specială de patiserie. Preîncălziți cuptorul la 110 grade. În timp ce se încălzește, așezați bezeașele mici pe o foaie de copt, astfel încât să existe cel puțin 3 centimetri între ele. Coaceți-le 60 de minute. Când sunt gata, deschide cuptorul și lasă-le să se răcească chiar în el.
Pasul 3
Cu căpșuni, faceți acest lucru: clătiți bine, tăiați felii și transferați într-o ceașcă separată. Pentru mentă, separați frunzele de crenguțe. Frunzele trebuie zdrobite și apoi adăugate la boabele tocate.
Pasul 4
Luați o cratiță și turnați 1 litru de apă în ea. Când apa începe să fiarbă, adăugați coaja de lămâie rasă și sucul unei lămâi.
Pasul 5
Puneți amidon și 2 linguri de zahăr într-un pahar și turnați peste ele 50 ml de apă. Se amestecă soluția rezultată și se toarnă într-o cratiță cu coaja de lămâie și suc. Gatiti amestecul timp de 3 minute.
Pasul 6
Scoateți siropul fierbinte de pe aragaz și combinați cu căpșuni tocate. Se amestecă totul bine și se lasă vasul să se răcească. După ce s-a răcit, puneți-l la frigider timp de 2 ore. Supa rece de căpșuni este gata!
