Această rețetă face tortul foarte dens și umed, cu o aromă bogată de ciocolată!
Este necesar
- - 2 linguri. „cu o lamelă” de pudră de cacao;
- - 2 linguri. apă clocotită;
- - 1 ou mare;
- - 3/4 linguriță esență de vanilie;
- - 110 g făină;
- - 1 linguriță praf de copt;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - 85 g unt la temperatura camerei;
- - 150 g ricotta;
- - 105 g zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se unge o tigaie cu o gaură în mijloc cu un strat subțire de unt și se pudrează ușor cu făină. Dacă coaceți în silicon, presărați matrița cu apă.
Pasul 2
Într-un recipient mic, se toarnă apă clocotită peste pudra de cacao și se amestecă bine. Lasam sa se raceasca si adaugam esenta de vanilie si oul. Se amestecă până se omogenizează.
Pasul 3
Cernem făina într-un castron separat cu praf de copt și sare.
Pasul 4
Folosind un mixer, bateți untul la temperatura camerei cu ricotta și zahăr într-o masă pufoasă, pufoasă, ușoară. Acest lucru vă va dura aproximativ 2 minute. Combinați făina și oul cu amestecul de caș în 3 doze. Se amestecă rapid toate ingredientele și se pun într-o matriță.
Pasul 5
Se coace aproximativ 30-40 de minute. La 20 de minute de la începerea coacerii, tortul trebuie acoperit cu folie, astfel încât să se coacă uniform și să nu ardă.
Pasul 6
După ce scoateți prăjitura din cuptor, lăsați-o să se răcească ușor în tigaie, apoi răciți complet pe o grătar.
