Vă puteți mulțumi familia cu o rețetă foarte gustoasă. Timp de gătit aprox.100 de minute, pentru 4 porții. Vasul este considerat complet, nu trebuie servit cu o garnitură suplimentară.
Este necesar
- - 1 kg de pui;
- - 400 g ciuperci proaspete;
- - un pahar de bulion;
- - 100 ml vin alb;
- - 500 g cartofi mici;
- - 1/3 cană ghee;
- - 1 lingură. o lingură de făină;
- - capul unei cepe;
- - 50 g suc de lamaie;
- - 2 frunze de dafin;
- - piper negru măcinat, sare - după gust;
- - mărar și pătrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați puiul în bucăți. Frecați fiecare bucată cu sare, presărați suc de lămâie și presărați făină. Se prăjește până se rumenesc în ghee.
Pasul 2
Așezați carnea prăjită într-o cratiță, turnați peste bulion. Puneți pe aragaz, fierbeți timp de 10 minute la foc mic.
Pasul 3
Curățați și spălați ciupercile, cartofii, ceapa. Tăiați ceapa și ciupercile felii, lăsați cartofii intacti. Se prajesc toate ingredientele.
Pasul 4
Așezați legumele pregătite cu puiul, adăugați vin alb, sare, piper și frunze de dafin. Acoperiți și gătiți într-un cuptor cu ardere moderată până se înmoaie.
Pasul 5
Puneți carnea de pui finită pe farfurii, turnați peste sosul în care a fost fiert puiul.
