Tocanita de ciuperci poate deveni principalul fel de mâncare la o cină de familie sau la o mică sărbătoare. Carnea și ciupercile sunt aromate și suculente. Tehnologia de gătit este disponibilă chiar și pentru începători.
Este necesar
- - pulpa de vita 250 g;
- - ciuperci proaspete 300 g;
- - ceapa 2 buc.;
- - cartofi 3 buc.;
- - morcovi 1 buc;
- - unt 20 g;
- - pastă de roșii 1 lingură. lingura;
- - piper negru;
- - nucșoară;
- - cuișoare măcinate uscate;
- - boia măcinată;
- - sare;
- - Frunza de dafin;
- - suc de lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în bucăți mici. Curățați și curățați ceapa, morcovii și cartofii, spălați bine și uscați. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri, morcovii în felii subțiri și cartofii în cuburi mici.
Pasul 2
Topiți untul într-o cratiță și prăjiți feliile de vită în el până se rumenesc. În timp ce fierbe carnea, spălați ciupercile, scoateți-le de pe pelicula superioară și tăiați-le în felii subțiri. Apoi adăugați morcovii și ciupercile în tocană la carne, prăjiți-le 15 minute, până când morcovii sunt moi. Apoi, adăugați ceapa și continuați să gătiți până se înmoaie.
Pasul 3
Adăugați toate condimentele fierte într-o cratiță, turnați 1 cană de apă clocotită și fierbeți-le acoperite timp de 30 de minute. Apoi adăugați cartofii, pasta de roșii, o jumătate de pahar de apă și fierbeți până când cartofii sunt fierți. Când cartofii sunt gata, lăsați vasul să se absoarbă cel puțin 15 minute fără a deschide capacele și serviți.
