Frigarui de pui pot fi gatiti foarte repede. Pentru a face vasul neobișnuit, original, folosiți conserve de ananas și roșii cherry.
Este necesar
- - file de pui - 600-700 g;
- - conserve de ananas - 200 g;
- - roșii cherry - 2-3 pe porție;
- - șampanie proaspete - 2 pe porție;
- - ulei vegetal - 3 linguri;
- - frigarui de lemn.
- Pentru marinată:
- - ulei de măsline - 3 linguri;
- - portocaliu - 1 buc.;
- - sos Teriyaki;
- - miere - după gust;
- - otet de orez;
- - rădăcină de ghimbir - 2-3 cm;
- - sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea de pui decongelată la o temperatură de 5-6 grade în apă curentă. Ștergeți cu un prosop de hârtie. Tăiați cu un cuțit ascuțit în bucăți de 3-3,5 cm. Așezați într-un vas convenabil.
Pasul 2
Deschideți un borcan cu ananas conservat, turnați siropul din el într-un recipient. Pregătiți ananasul în cuburi de aceeași dimensiune ca și fileul de pui. Spălați ciupercile, coajați-le. Dacă aveți ciuperci mari, tăiați-le în jumătate.
Pasul 3
Pregătiți marinada de pui. Se amestecă o parte din sucul de ananas cu ulei de măsline, cu o linguriță de miere, se amestecă. Se spală portocala, se stoarce sucul din ea, se toarnă în marinată. Adăugați oțet de orez la alegere și sos Teriyaki. Curățați rădăcina de ghimbir, radeți-o, amestecați cu marinada. Condimentați amestecul cu piper, sare.
Pasul 4
Scufundați bucățile de file de pui în marinată și înmuiați-le timp de două ore, dacă timpul ne permite. Carnea trebuie marinată cel puțin o oră.
Pasul 5
Marinada pentru ciuperci va avea nevoie exact la fel ca și pentru carne, pur și simplu nu folosiți miere. Se amestecă ușor ciupercile în marinată, se lasă la marinat la frigider.
Pasul 6
Așezați mâncarea murată finită pe frigarui de lemn. Produsele trebuie înșirate alternativ, carne, ananas, ciuperci, roșii etc. Țineți frigăruile în apă rece timp de 10-15 minute.
Pasul 7
Gatiti kebab-urile la cuptor sau la gratar. Timpul de gătit este de 20 de minute. Se servește fierbinte cu ierburi și băuturi.
