Numele tortului nu este întâmplător - are un gust de caise foarte bogat, care va încânta pe toată lumea! Tortul nu pare mai puțin apetisant și vreau doar să încerc o bucată.
Este necesar
- - 600 g caise uscate;
- - 560 g făină de grâu;
- - 500 ml apă;
- - 200 g de unt;
- - 200 g piure de caise;
- - 200 g zahăr;
- - 50 g de nuci;
- - 2 oua;
- - 1 linguriță praf de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă caisele uscate cu apă fierbinte, se lasă să stea 20 de minute, apoi se fierbe la foc mic până se înmoaie. Scurgeți bulionul, așezați caisele uscate într-un procesor de bucătărie, adăugați lămâia, curățată și fără sâmburi, dați cu pumnul până la piure, adăugați bulion de caise dacă este necesar. Adăugați coaja de lămâie rasă la această masă, amestecați - obțineți umplutura pentru tort.
Pasul 2
Să pregătim prăjiturile. Bateți untul înmuiat cu zahăr până se albă, bateți ouăle pe rând, bateți până se omogenizează. Adăugați făină cernută cu praf de copt, frământați aluatul - ar trebui să fie moale. Împărțiți aluatul în șase părți egale, fiecare rulează pe hârtie pergament, unde trageți anterior un cerc cu diametrul de 24-25 cm.
Pasul 3
Coaceți prăjiturile la 200 de grade timp de aproximativ 10 minute. După coacere, tăiați crusta fierbinte folosind fundul unei forme sau farfurii despicate. Faceți acest lucru imediat, rujeola va deveni fragilă după răcire! Colectați resturile de prăjituri, tăiați-le într-un blender - acestea vor fi utile pentru decorarea tortului finit.
Pasul 4
Lăsați prăjiturile să se răcească, apoi acoperiți-le cu piure de caise cu zahăr (puteți face fără ea), apoi aplicați deasupra umplutura de caise uscate pregătită - umplutura ar trebui să fie suficientă pentru părțile laterale și partea de sus a prăjiturii. Puneți o farfurie pe tortul de sus, puneți-o pe ea, lăsați-o peste noapte.
Pasul 5
Dimineața, îmbrăcați partea superioară și laturile tortului cu umplutura rămasă, presărați părțile laterale cu firimituri tocate. Se acoperă cu caise uscate, caise și nuci tocate.
