De obicei, mango se consumă crude în salate, deserturi și gustări. De asemenea, puteți face gem delicios din mango.
Este necesar
- - 3 mango
- - 1 lămâie
- - 250 g zahăr
- - 5 g pectină
- - un vârf de scorțișoară
- - 40 ml rom ușor
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să curățați mango, să tăiați pulpa și să tăiați cuburi. Ar trebui să obțineți aproximativ 500 de grame. Dacă s-a dovedit diferit, atunci trebuie să modificați cantitatea de zahăr în consecință.
Pasul 2
Lămâia trebuie scufundată în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi ștearsă și coaja cu o răzătoare fină.
Pasul 3
Pune mango într-o cratiță, acoperă-l cu zahăr. Puneți coaja rasă, un vârf de scorțișoară acolo și turnați romul.
Pasul 4
Se amestecă totul și se încălzește la foc mediu, amestecând continuu.
Pasul 5
Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 20-30 de minute la foc mediu.
Pasul 6
Apoi opriți focul și măcinați amestecul până se omogenizează cu un blender manual, după ce ați scos scorțișoara.
Pasul 7
Pe măsură ce se răcește, gemul trebuie să se îngroașe treptat, deci trebuie să-l transferați rapid în borcane curate și să închideți.
Pasul 8
Gemul de mango poate fi folosit exact așa, îl puteți adăuga la produse de patiserie.
