Există o tradiție în familia noastră - este obligatoriu să coacem un astfel de tort pentru zilele de naștere ale copiilor. Avem patru dintre ei, trei dintre ei s-au născut în toamnă. Și în această perioadă a anului în familia noastră este considerată cea mai dulce.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină - 1 pahar,
- - zahăr - 1, 5 căni,
- - ouă - 6 buc.,
- - sifon -1h l.,
- - oțet (9%) - 0,5 lingurițe,
- - praf de cacao - 2 linguri. l.,
- - smântână - 200 g.
- Pentru crema:
- - 1 pahar de smântână,
- - 2 pahare de smântână,
- - 2 linguri. l. Sahara,
- - 6 g gelatină,
- - 1 linguriță pudră de cacao
- - vanilină după gust.
- Pentru glazură:
- - praf de cacao - 3 linguri. l.,
- - zahăr - 3 linguri. l.,
- - unt -20 g,
- - lapte - 4 linguri. l.
- Pentru decorare:
- - cireașă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți ouăle cu un pahar de zahăr, puneți sifonul slăbit cu oțet, amestecați. Se toarnă făină. Împărțiți aluatul în 2 părți. Se poate turna imediat pe o foaie de copt și se poate coace la 200 °.
Pasul 2
Adăugați pudră de cacao în a doua parte și coaceți la fel. Tăiem ambele prăjituri pe jumătate pe lungime. Se toarnă gelatina cu apă rece timp de 3 minute. Se amestecă o jumătate de pahar de smântână încălzită cu gelatină, se scurge apa din ea.
Pasul 3
Bate restul de 1, 5 căni de smântână, smântână, cacao și vanilină și toarnă masa cu gelatină dizolvată într-un jet subțire. Bate din nou și pregătește prăjiturile cu această cremă, alternând între întuneric și lumină.
Pasul 4
Puneți untul, zahărul, laptele într-o cratiță, adăugați praf de cacao. Dăm foc și gătim până se îngroașă masa. Se ia de pe foc și se distribuie glazura peste tort, care poate fi decorat cu fructe de padure deasupra.
