Tortul cu zebră este o idee minunată pentru un desert festiv. Chiar și adepții înfocați ai dietelor cu conținut scăzut de calorii nu vor putea rezista acestei delicatețe dungate cu un aluat fraged și aerisit, acoperit cu glazură de smântână și nuci.
Este necesar
- Pentru test:
- - 300 g făină cernută;
- - 200 g smântână;
- - 4 ouă;
- - 400 g zahăr;
- - 100 g unt;
- - 2 linguri. linguri de pudră de cacao;
- - 250 g de nuci decojite;
- - 2 linguri. linguri de praf de copt.
- Pentru glazură:
- - 50 g smântână;
- - 3 linguri. linguri de zahăr;
- - 2 linguri. linguri de cacao;
- - 70 g unt.
- Pentru impregnare:
- - 100 g zahăr;
- - 200 g smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să frământați aluatul de tort. Pentru a face acest lucru, într-un castron separat folosind un blender, amestecați 200 g zahăr granulat, 100 g unt ușor înmuiat și 4 ouă.
Pasul 2
Adăugați 2 linguri la masa rezultată. linguri de praf de copt și 200 g smântână, după care modificăm cu grijă toate ingredientele.
Pasul 3
Când masa devine omogenă și tot zahărul s-a dizolvat, adăugați treptat 300 g de făină cernută, fără a vă opri din a bate. Împărțim amestecul rezultat în două părți diferite, într-una dintre care adăugăm 2 linguri. linguri de cacao (datorită acestui fapt, tortul va dobândi dungi maronii și albe).
Pasul 4
Ungeți un vas de copt adânc cu unt, presărați cu o cantitate mică de făină și formați alternativ viitoarele linii multicolore. Pentru a face acest lucru, mai întâi turnați puțin aluat alb în matriță, apoi adăugați puțin aluat întunecat, apoi faceți un mic fir de aluat alb în centru. Astfel, se toarnă întregul amestec într-un vas de copt.
Pasul 5
Trimitem aluatul la coacere în cuptor, preîncălzindu-l la temperatura de 180 de grade.
Pasul 6
În timp ce aluatul este pregătit, procedați la prepararea glazurii pentru desertul cu dungi. Pentru a face acest lucru, într-un recipient separat, amestecați smântână, zahăr, cacao și unt până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate (prin urmare, cel mai bine este să plasați amestecul într-o baie de apă). Pentru a pregăti impregnarea, amestecați 100 g zahăr cu 200 g zahăr granulat.
Pasul 7
Scoatem biscuitul finit pentru tort din cuptor și îl lăsăm să se răcească la temperatura camerei, după care îl tăiem orizontal în două părți egale. Fiecare tort este generos acoperit cu smântână, iar deasupra îl acoperim cu glazură. Decorează tortul terminat cu nuci tocate.
