Oricât de mult felul de mâncare ar plăcea ochiului, mâncarea fără sos este ca un diamant fără margini: pare frumos, dar lipsește ceva. V-ați săturat de maioneză, ketchup și muștar? Încercați un sos de mentă verde și castraveți.
Este necesar
- - iaurt cremos fara aditivi din fructe 200 g
- - castraveți 2 buc.
- - 1 cățel de usturoi
- - frunze de mentă proaspete (buchet)
- - ulei de măsline 1/2 linguriță
- - sare (ciupire)
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați castraveții și coajați-i. Tăiate în bucăți mici.
Pasul 2
Radeți un cățel de usturoi pe o răzătoare fină, adăugați-l la castraveți și amestecați totul într-un blender până la o consistență moale. Dacă nu există blender, radeți castraveții și usturoiul și treceți printr-o sită.
Pasul 3
Clătiți frunzele de mentă cu apă rece, lăsați-le să se usuce. Se toacă mărunt și se macină cu un pistil într-un castron cu sare.
Pasul 4
Pune iaurtul într-o cratiță, adaugă ulei de măsline, terci de castraveți și mentă. Bateți până sosul este verde uniform.
Pasul 5
Puneți sosul pregătit la frigider timp de 30 de minute pentru a lăsa menta și castraveții să se infuzeze.
Sosul de mentă este servit cu preparate din pește, carne de pasăre și carne. De asemenea, sosul poate fi folosit ca dressing pentru salatele de fructe și legume, dar în acest caz usturoiul trebuie exclus din ingrediente.
