Vara, când există fructe de pădure din abundență, acestea ar trebui consumate nu numai proaspete, ci și sub orice altă formă. Boabele pot fi confiate, preparate cu gem sau conserve, sau umplute cu clătite. Umplutura de cireșe este foarte gustoasă și originală, la care se adaugă și pere, gem de cireșe și suc de lămâie.
Este necesar
- - ou 2 buc.
- - făină 100 g
- - lapte 150 ml
- - sare
- Pentru umplere:
- - visine 400 g
- - pere 2 buc.
- - gem de cireșe 4 linguri. linguri
- - suc de jumătate de lămâie
- - zahăr glazură
Instrucțiuni
Pasul 1
Adăugați ouăle în lapte și bateți bine. Se adauga un praf de sare si faina. Bate bine aluatul și coace câteva clătite.
Pasul 2
Pentru umplutură, puteți folosi atât cireșe proaspete, cât și conserve. Boabele trebuie să fie gropite. Dacă folosiți cireșe proaspete, atunci ar trebui să fie scufundate în apă clocotită și fierte timp de 5 minute, adăugând o lingură de zahăr.
Pasul 3
Într-o cratiță, încălziți gemul de cireșe cu suc de lămâie, pere tocate și două linguri de apă în care fierberă cireșele. Se amestecă bine toate ingredientele și se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
Pasul 4
Scoateți tigaia de pe foc, adăugați cireșele și amestecați masa dulce. Umpleți clătitele cu acest amestec, rotiți-le într-un tub și așezați-le pe o foaie de copt unsă. Trimite clătitele la cuptor timp de 5-7 minute la o temperatură de 180 de grade. Presară cu zahăr glazură înainte de servire.
