Desert în stil italian, care amintește de înghețata moale. Boabele completează și completează perfect aroma smântânei bătute.
Este necesar
- - ou de pui - 2 buc.;
- - crema 33% - 200 ml;
- - zahăr granulat - 100 g;
- - zmeura - 150 g;
- - vanilină - pe vârful unui cuțit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Asigurați-vă că clătiți ouăle în apă curentă înainte de utilizare. În timp ce spargeți ouăle pe rând, separați gălbenușurile de albușuri în recipiente separate. Folosiți proteine pentru alte feluri de mâncare.
Pasul 2
Bateți gălbenușurile cu un mixer. Adăugați zahăr granulat în timp ce bateți. Pentru a obține o masă mai pufoasă, zahărul poate fi mai întâi măcinat în zahăr pudră într-o râșniță de cafea. Dacă nu aveți un mixer, folosiți un tel sau o furculiță obișnuită pentru biciuire. Se amestecă vanilina sau zahărul vanilat cu zahărul.
Pasul 3
Păstrați crema la frigider înainte de utilizare. Apoi se toarnă într-un recipient adânc separat. Bateți până se formează o spumă stabilă la viteze mari ale mixerului. Combinați frisca cu amestecul de gălbenușuri.
Pasul 4
Se sortează zmeura, se spală, se lasă într-o strecurătoare. De îndată ce lichidul în exces este golit, amestecați ușor fructele de pădure cu compoziția generală.
Pasul 5
Pregătește orice formă convenabilă pentru viitorul desert. Acoperiți-l cu folie alimentară cu o margine în jurul marginilor. Se scurge masa semifredo într-o matriță, se aplatizează.
Pasul 6
Așezați semifabricatul în congelatorul frigiderului. Se lasă până se solidifică complet. Împărțiți desertul tradițional italian finit, semifredo cu zmeură, în porții. Se așază pe un platou, se ornează cu fructe de pădure și se servește ca desert.
