Luna august este perioada de recoltare a merelor, așa că multe gospodine încep să facă gem, compot, gem și multe altele din aceste fructe. În acest articol vă voi spune cum să faceți rapid un gem neobișnuit și delicios de măr și lămâie.
Este necesar
- - mere;
- - zahăr;
- - apa;
- - lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați 2 kg de mere. Pentru prepararea gemului, este mai bine să luați ranetki, astfel încât să se dovedească a fi strălucitor atât la culoare, cât și la gust. După aceea, tăiați merele în 4 bucăți, curățați-le complet.
Pasul 2
Începeți să faceți sirop de zahăr: Se amestecă 300 ml apă și 300 g zahăr. Aduceți acest amestec la fierbere. Dacă folosiți mere mai dulci pentru a face gem, atunci trebuie să reduceți cantitatea de zahăr.
Pasul 3
Se toarnă fructele pregătite anterior cu sirop de zahăr fiert fierbinte. Puneți viitoarea gem pe aragaz. Nu puteți amesteca conținutul tăvii în timp ce fierbe, așa că luați un recipient mare.
Pasul 4
În același timp, tăiați o jumătate de lămâie medie în pene mici (nu trebuie să îndepărtați coaja) și adăugați-o la mere. După 5 minute de fierbere, îndepărtați cu o lingură spuma care apare treptat în timpul gătitului.
Pasul 5
Apoi, trebuie să opriți dulceața și să o lăsați să se răcească ușor, apoi fierbeți din nou timp de 5-10 minute. Repetați această acțiune de 3 ori.
Pasul 6
Sterilizați borcanele. După ce gemul este fiert, se toarnă peste borcanele pregătite anterior, înșurubați capacele și puneți-le într-un loc cald cu susul în jos. După 10 ore, întoarceți conservele în poziția lor normală. Gemul este gata!
