Salsa este un sos de legume picant, care este foarte popular în bucătăria mexicană. Se poate servi cu chipsuri, creveți, orice tip de carne și pește. Va adăuga un picant suplimentar vasului și îi va spori gustul.
Este necesar
- - 2 roșii;
- - 2 ardei iute;
- - 3 catei de usturoi;
- - Ardei gras;
- - capul unei cepe;
- - un vârf de piper negru proaspăt măcinat;
- - sare de mare după gust;
- - 3 linguri de ulei de măsline;
- - lămâie verde;
- - 1 lingură. o lingură de pătrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rosiile se oparesc cu apa clocotita si se curata de coaja. Tăiați păstăile de ardei iute și de ardei dulce și scoateți-le din semințe, treceți usturoiul printr-o zdrobitoare și curățați și tăiați ceapa.
Pasul 2
Prăjiți ceapa și ardeii tăiați într-o tigaie în ulei de măsline. Apoi adăugați roșii și usturoi la ele. După câteva minute, se ia de pe foc, se condimentează cu sare și piper.
Pasul 3
Când masa vegetală s-a răcit, neteziți consistența cu un blender. Apoi adăugați verdeața tocată, stoarceți sucul de lămâie și turnați într-o lingură de ulei de măsline. Se amestecă totul și se servește.
