În ciuda faptului că mexicanii folosesc cuvântul „salsa” pentru orice fel de sos, oamenii din Europa și America de Nord, de regulă, cred că salsa reală este un sos fierbinte din roșii proaspete selectate, ardei iute, ceapă albă, usturoi și coriandru. Mexicanii au numit acest tip de salsa „pico de gallo”, care înseamnă „ciocul cocoșului” în rusă. Este nevoie de aproximativ 10 minute pentru a găti aproximativ două pahare din acest sos, care pot induce o explozie delicioasă de aromă și aromă în orice fel de mâncare din carne.
Este necesar
-
- Ingrediente:
- 3 roșii coapte selectate
- 1 ceapă
- 1 ardei iute mare (jalapeno sau chili)
- 2 tei
- 1 buchet de coriandru (8-10 crenguțe)
- 2 catei de usturoi
- 2 lingurițe sare.
- Echipament:
- Cuțit mare de bucătar pentru feliat și tocat legume
- Cuțit pentru unt
- Veselă din ceramică
- sticlă sau oțel inoxidabil
- Masă de tăiat legume
- Lingura mare
- Presa de usturoi
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați roșiile în jumătate. Folosind vârful unui cuțit pentru unt, răzuieți cu grijă semințele din ele, având grijă să nu deteriorați carnea.
Pasul 2
Cu ajutorul unui cuțit de bucătar, tăiați pulpa de roșii, ceapă, ardei în bucăți mici.
Pasul 3
Zdrobiți cu o presă sau tăiați usturoiul cu un cuțit.
Pasul 4
Așezați legumele tocate într-un castron și amestecați bine.
Pasul 5
Folosiți-vă mâinile pentru a rupe coriandru în bucăți mici și adăugați într-un castron. Coriandrul tocat manual adaugă o aromă delicată delicată sosului. Dacă vă grăbiți, tăiați coriandru cu un cuțit.
Pasul 6
Tăiați lămâile în jumătate și stoarceți sucul în vasul de legume.
Pasul 7
Se adaugă sare și se amestecă bine salsa cu o lingură.
Pasul 8
Pentru a amesteca în mod corespunzător aromele tuturor ingredientelor, puneți salsa la frigider timp de 1 oră, după care sosul finit poate fi servit.
