Salsa este unul dintre cele mai populare sosuri de legume mexicane. Cel mai important ingredient al acestuia este ardeiul iute. Acest sos poate fi servit cu carne, carne de pasăre și pește, precum și cu popularele chipsuri de porumb Nachos. Să aruncăm o privire mai atentă la particularitățile pregătirii sale.
Este necesar
- coriandru proaspăt;
- ceapa mov - 1 buc;
- ulei de măsline - 30 ml;
- piper negru măcinat - 3 g;
- ardei iute - 1 buc;
- suc de lamaie - 100 ml;
- roșii - 4 buc;
- un cățel de usturoi - 2 buc;
- sare - 3 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați toate legumele, uscați-le. Curățați ardeiul iute de pereți despărțitori și boabe folosind apă curentă. Tăiați toate legumele în felii și stropiți cu ulei de măsline. Preîncălziți cuptorul la 200 oC și puneți acolo legumele pregătite. Coaceți-le 15 minute până se rumenesc ușor.
Pasul 2
Apoi, răciți legumele, scoateți coaja de pe roșii. Folosind un tăietor de legume, tocați toate ingredientele, astfel încât bucățile să fie simțite. Se adaugă suc de lămâie, piper negru, sare și o lingură de ulei de măsline în amestec. Se amestecă totul bine.
Pasul 3
Tăiați coriandru verde și adăugați la amestec. Se pune sosul la frigider timp de 1 oră. După timpul alocat, sosul poate fi considerat gata.
