Tortul „Coacăze în ciocolată” nu este în niciun caz inferior deserturilor cumpărate - arată la fel de frumos pe masă, gustul este foarte delicat și ce aromă încântătoare de coacăze și ciocolată!
Este necesar
- - 200 g smântână, 33% grăsime;
- - 150 g zahăr;
- - 100 g ciocolată neagră, coacăz roșu, smântână cu 15% grăsime;
- - 90 g făină;
- - 40 g praf de cacao;
- - 3 ouă;
- - 1 linguriță praf de copt;
- - îngroșător de cremă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă făina cu praful de copt, praful de cacao. Bateți ouăle cu zahăr, așezați vasul de ouă peste o cratiță cu apă fierbinte, bateți timp de 8-10 minute până când masa este de 3 ori mai mare. Adăugați încet amestecul de făină, amestecând cu o lingură.
Pasul 2
Acoperiți fundul vasului cu hârtie de copt, periați cu unt, turnați aluatul în el, coaceți 25-30 de minute la 180 de grade. Răciți biscuitul terminat pe grătar, apoi tăiați-l în 3 prăjituri.
Pasul 3
Încălziți crema de 15% grăsime, nu o aduceți la fierbere. Adăugați ciocolată neagră, amestecați - ar trebui să se topească complet în cremă. Dă la frigider masa. Se amestecă 33% cremă până la vârfurile tari, se adaugă amestecul de ciocolată și se îngroșează cu ochiul.
Pasul 4
Îmbrăcați prăjiturile de biscuiți cu smântână, puneți niște coacăze roșii pe smântână (puteți lua și congelate). Înveliți și blatul și laturile tortului cu smântână, presărați cu puțină ciocolată ras deasupra. În plus, puteți decora blatul cu boabe de coacăze și friscă. Puneți prăjitura cu coacăze acoperită cu ciocolată la frigider timp de 2-3 ore, apoi o puteți servi la masă.
