Acest tip de pâine este o opțiune excelentă pentru un picnic: este delicios, plin și tolerează perfect o călătorie lungă într-o pungă!
Este necesar
- - 1 morcov mare;
- - 2 ardei boia;
- - 2 șalote mici;
- - 1 lingură. ulei de masline;
- - 200 g de unt;
- - 14 g drojdie uscată;
- - 400 g gris;
- - 4 ouă;
- - 4 gălbenușuri;
- - 100 g brânză tare;
- - 8 jumătăți de roșii uscate la soare;
- - 1 lingură. măsline fără sâmburi;
- - 2 lingurițe cimbru;
- - 2 lingurițe cimbru;
- - o mână de semințe de dovleac;
- - o mână de semințe de floarea-soarelui;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, rețineți că untul și ouăle ar trebui să fie la temperatura camerei, așa că scoateți-le din frigider cu o oră înainte de gătit.
Pasul 2
Curățați și tăiați morcovii în cuburi mici. Măcinați ardeiul roșu. Tăiați ceapa în inele subțiri.
Pasul 3
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie și adăugați inelele de ceapă. Se prăjește până devine ușor auriu, apoi se adaugă ardei și morcovi și se ține pe foc, amestecând ocazional, până se înmoaie. Adăugați ierburile și scoateți-le din aragaz pentru a se răci la temperatura camerei.
Pasul 4
Bateți untul cu un tel electric, apoi bateți ouăle și gălbenușurile, adăugați sare după gust și amestecați până se omogenizează.
Pasul 5
Într-un castron, combinați grisul cu drojdia, turnați amestecul de ingrediente lichide și frământați aluatul (puteți face acest lucru și într-un mixer folosind un atașament special).
Pasul 6
Radeți brânza, amestecați-o în aluat împreună cu restul legumelor răcite. Se adaugă măsline tocate, se amestecă din nou și se lasă o oră într-un loc cald, acoperit cu un prosop.
Pasul 7
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Căptușim două forme pentru pâine cu hârtie de copt. Puneți aluatul în matriță și trimiteți-l la cuptor pentru aproximativ 45 de minute.
