Panna cotta este un desert clasic iubit în Italia. Menta acră și sosul de kiwi declanșează gustul cremos al deliciului. În loc de smântână, puteți lua lapte, adăugați mai mult zahăr în sos, dacă doriți. Pentru acest desert se pot pregăti diverse sosuri.
Este necesar
- - 250 ml smântână 20% grăsime;
- - 2 kiwi;
- - 4 crenguțe de mentă;
- - 10 g gelatină;
- - 4 linguri. linguri de zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați gelatina în 4 linguri. linguri de apă fiartă, se lasă 40 de minute - ar trebui să se umfle. Apoi încălziți până când gelatina se dizolvă complet într-o baie de apă.
Pasul 2
Se toarnă smântâna într-o cratiță și se încălzește amestecând. Se adaugă zahăr, se amestecă pentru a se dizolva complet în smântână.
Pasul 3
Adăugați gelatină în cremă, amestecați - obțineți o masă omogenă.
Pasul 4
Se toarnă amestecul cremos în forme, se răcește, se pune la frigider până se îngroașă.
Pasul 5
Curățați kiwi, tocați grosier. Clătiți menta, uscați-o, rupeți frunzele. Bateți cu un blender pentru a obține o masă pufoasă și netedă de kiwi și mentă.
Pasul 6
Scoateți matrițele din frigider, înmuiați-le în apă fierbinte timp de câteva secunde, întoarceți desertul pe o farfurie.
Pasul 7
Puneți sosul pregătit deasupra fiecărei porții, puneți-l la frigider timp de 10 minute. După aceea, ornați cu felii întregi de kiwi, frunze de mentă, serviți imediat - dacă panna cotta rămâne prea mult timp în frigider, gustul său se va schimba.
