O salată foarte interesantă, tigaie la grătar sau la grătar. Gustul legumelor murate la grătar va lăsa o impresie de neuitat oaspeților dumneavoastră.
Este necesar
- - 1 ardei gras rosu;
- - 1 ardei gras galben;
- - 2 vinete;
- - 1 dovlecei;
- - 5 catei de usturoi;
- - 1 ceapă roșie.
- Pentru marinată:
- - 75 ml ulei de măsline;
- - 2 linguri. linguri de oțet balsamic;
- - 1 lingură. o lingură de miere;
- - 1 crenguta de rozmarin;
- - 2 crenguțe de cimbru;
- - 2 linguri. linguri de sos de soia;
- - piper negru proaspăt măcinat;
- - sare;
- - 1/2 lamaie;
- - 2 catei de usturoi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă ulei de măsline într-un vas mic. Zdrobiți doi căței de usturoi cu o presă de usturoi. Usturoiul trebuie zdrobit în piele. Așezați în ulei o fâșie de coajă de lămâie, doi căței de usturoi proaspăt zdrobiți, rozmarin și cimbru.
Pasul 2
Puneți oala cu tot conținutul la foc mic. Uleiul trebuie să fiarbă timp de 20 de minute. Puteți acoperi oala cu un capac.
Pasul 3
După ce a trecut acest timp, scoateți oala de pe foc și lăsați acest amestec să stea 2 ore. După ce uleiul parfumat este infuzat, strecurați-l. Adăugați acolo toate celelalte ingrediente necesare pansamentului. Se amestecă totul cu un tel.
Pasul 4
Feliați dovleceii și vinetele pe lungime în ovale. Tăiați blaturile din ardei, scoateți cutia de semințe și tăiați ardeii în 4 bucăți.
Pasul 5
Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în felii groase. Pentru a preveni căderea inelelor în timpul prăjirii, fixați-le împreună cu scobitori din lemn.
Pasul 6
Curățați și tăiați usturoiul mărunt. Prăjiți toate legumele pe grătar. Puteți folosi în schimb o tigaie pentru grătar.
Pasul 7
Odată ce legumele sunt gata, așezați-le în straturi într-un recipient. Fiecare strat trebuie stropit cu marinată și usturoi. După ce salata a fost marinată timp de 20 de minute, poate fi servită.
