Fragil la exterior și moale la interior, bezeaua, fructele și frișca sunt un desert minunat care face un deliciu excelent. Caisele pot fi înlocuite cu zmeură sau alte fructe de padure după gust. Ruloul finit poate fi consumat imediat sau înfășurat în pergament și congelat.
Este necesar
- Pentru opt porții:
- - 4 veverițe;
- - 1 cana de zahar;
- 1/4 cană de migdale
- - 1 cutie de conserve de caise;
- - 2 fructe de pasiune;
- - 1 1/4 cani smântână grea;
- - sare, zahăr pudră.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul cu 190 de grade în avans. Acoperiți formularul cu un diametru de aproximativ 23X33 cu pergament.
Pasul 2
Bateți albii cu un mixer împreună cu un vârf de sare pentru a forma o spumă pufoasă. Adăugați zahăr 1 lingură la un moment dat, în timp ce bateți. Masa trebuie să fie lucioasă și densă.
Pasul 3
Puneți albușurile bătute în vasul pregătit, neteziți suprafața cu o spatulă. Se presară cu migdale mărunțite, se introduc într-un cuptor preîncălzit timp de 15-20 de minute. Tortul ar trebui să devină ușor auriu, să se întărească puțin. Apoi întoarceți tortul de bezea pe pergament presărat cu zahăr pudră, lăsați-l să se răcească.
Pasul 4
Bateți smântâna grea cu un mixer, ungeți bezeaua răcită cu ea. Aranjați jumătățile de caise conservate și pulpa fructului pasiunii în mod egal (puteți folosi alte fructe după cum doriți). Rulați-vă, începând pe partea îngustă.
Pasul 5
Presărați ruloul de bezea fină cu caise cu zahăr pudră, tăiate în porții. Dacă ați pregătit rola în prealabil, pur și simplu înfășurați-o în pergament sau folie și păstrați-o așa cum este în congelator.
