Vara este momentul pentru picnicuri. Ce este un picnic fără carne aromată gătită pe cărbune? Pregătiți un grătar într-o marinată de mentă - aroma și gustul vor fi excelente! Carnea de porc sau mielul este potrivită pentru grătar.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 1 kg de porc sau miel;
- - 250 g iaurt;
- - o grămadă de mentă;
- - 5 catei de usturoi;
- - 1, 5 buc. ardei gras;
- - 1 lingură. o lingură de sos Worcestershire;
- - sare, piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți menta, curățați usturoiul. Într-un blender, măcinați menta împreună cu usturoiul și sarea până se omogenizează. Adăugați sos Worcestershire, iaurt natural fără aditivi. Bateți din nou până se omogenizează.
Pasul 2
Clătiți o bucată de carne proaspătă, tăiată în cuburi mici. Rețineți că bucățile prea mici de carne se vor transforma rapid în cărbuni, iar bucățile mari necesită mult timp pentru a găti, astfel încât media aurie este importantă aici. Se toarnă bucățile de carne cu marinată de mentă, se lasă să stea 1-2 ore - acest lucru este suficient pentru ca kebabul să fie saturat cu o aromă specială. În această etapă, puteți adăuga ceapă, tăiată în inele, la carne.
Pasul 3
Încălziți cărbunii. Tăiați grosolan ardeiul gras, înșirați-l pe frigarui, alternând cu bucăți de carne și inele de ceapă, dacă se adaugă la marinată. Se prăjește peste cărbuni până se înmoaie. Se servește fierbinte pe frigarui în marinata de mentă.
