Tradiția plăcintelor pentru sărbătorile mari există de multe secole, dar este deja foarte greu să surprinzi cu un produs simplu din aluat. Prin urmare, gospodinele trebuie să caute rețete din ce în ce mai interesante și mai neobișnuite, dintre care una este rețeta pentru „Plăcintă cu caș cu coadă”.
Este necesar
- - 400 g lomb;
- - 100 g unt;
- - 400 g brânză de vaci;
- - patru ouă;
- - cimbru;
- - două linguri. linguri de bulion de carne;
- - lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați coapsele în felii subțiri, așezați-le într-o tigaie preîncălzită și prăjiți-le. Va fi suficient să încălziți complet coapsul și să-l lăsați să se rumenească ușor.
Pasul 2
Se toarnă cașul într-un castron adânc, se adaugă gălbenușurile a două ouă de pui și se amestecă ușor. Bateți proteina cu un mixer până când se formează o spumă albă groasă și stabilă și adăugați-o la caș într-un castron.
Pasul 3
Luați un vas de copt, ungeți-l cu ulei. Așezați feliile de coapse prăjite uniform pe tot fundul. Adăugați aluatul de caș deasupra, distribuind-o cu atenție pe întreaga formă. Se acoperă cu cimbru și restul de felii.
Se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de 30-35 de minute.
Pasul 4
Pentru a pregăti sosul, trebuie să adăugați două gălbenușuri, două linguri de bulion de carne rece. Se amestecă și se pune amestecul într-o baie de apă. Adăugați unt, suc de lămâie și coajă. Se condimentează cu sare și se fierbe, amestecând continuu, astfel încât sosul să nu fiarbă sau să nu se desprindă.
Pasul 5
Serviți plăcinta cu caș cu coapsă pe masă caldă împreună cu sosul.
