Picioarele de rață sunt perfecte pentru pregătirea acestui fel de mâncare. Vasul se va dovedi a fi picant și gustos.
Este necesar
- - 4 lucruri. picioare de rață,
- - suc de 1 tei
- - 1 ardei iute,
- - cimbru,
- - 3 căței de usturoi,
- - 1 ceapă,
- - 300 ml bulion de rață (se poate folosi pui),
- - Sarat la gust.
- Pentru pasta de curry:
- - ½ linguriță chimion,
- - un vârf de scorțișoară, nucșoară și cuișoare,
- - 3 linguri. l. pudra de curry,
- - 3 căței de usturoi,
- - cimbru,
- - ceva apa.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să scoateți carnea din oase, apoi să tăiați excesul de grăsime, tăiat în bucăți medii.
Pasul 2
Într-un castron, combinați sucul de lămâie, cimbru și usturoiul ras. Așezați rața în marinată și amestecați, apoi dați deoparte.
Pasul 3
Acum trebuie să faceți pasta de curry. Pentru a face acest lucru, puneți un castron cu condimente, cimbru și usturoi ras. Adaugă apă acolo și amestecă până se omogenizează.
Pasul 4
Ceapa se toacă mărunt. Încălziți 2 linguri într-o cratiță. ulei de floarea soarelui. Puneți ceapa acolo și prăjiți, amestecând ocazional, la foc mediu, aproximativ 5 minute. Adăugați pasta de curry și prăjiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 2 minute.
Pasul 5
Acum trebuie să puneți bucăți de rață într-o cratiță și să prăjiți, astfel încât să-și piardă culoarea roz pe exterior.
Pasul 6
După aceea, turnați bulionul în cratiță, adăugați sare după gust și aduceți la fierbere. Apoi, reduceți focul și fierbeți, acoperit, până când carnea este fragedă, aproximativ 30 de minute.
Curry se servește ca garnitură cu orez.
