Această plăcintă se potrivește atât cu umpluturile dulci, cât și cu cele sărate, iar scopul imaginației este absolut nelimitat aici.
Este necesar
- Pentru test:
- - 1 pahar de făină,
- - 120 g unt,
- - 3 linguri. apă rece
- - un vârf de cuțit de sare.
- Pentru umplere:
- - 150 g brânză brie,
- - 50 g de nuci.
- - 300 g șuncă,
- - 1 ceapă,
- - cepe verzi,
- A umple:
- - 2 oua,
- - 100 g smântână,
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, cerneți făina într-un castron și adăugați un vârf de sare. Tăiați untul în cuburi și așezați într-un castron cu făina. Frecați făina și untul până când sunt unse cu vârful degetelor. Faceți acest lucru foarte repede, astfel încât să existe un contact minim al aluatului cu mâinile. Adăugați apă rece în firimituri și frământați rapid aluatul.
Pasul 2
Formați un cerc din aluat, înfășurați-l în plastic și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 3
În timp ce aluatul se răcește, pregătiți umplutura. Feliați ceapa în inele subțiri.
Pasul 4
Încălziți 2 linguri într-o tigaie. unt, puneți ceapa acolo și prăjiți, amestecând ocazional, la foc mic.
Pasul 5
Tăiați brânza brie în felii, șunca în cuburi mici. Tocam marunt ceapa si nucile.
Pasul 6
Scoateți aluatul din frigider, rotiți-l într-un strat gros de 5 mm și puneți-l într-o matriță. Tăiați marginile aluatului.
Pasul 7
Așezați ceapa caramelizată pe fundul bazei și brânza deasupra. Adăugați șuncă, nuci și ceapă verde.
Pasul 8
Acum pregătește umplutura. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle și smântâna cu un tel. Se toarnă umplutura în ea. Rolați resturile de aluat, tăiați cifrele și așezați-le deasupra umpluturii.
Pasul 9
Așezați tigaia într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți până când se toarnă, aproximativ 20-25 de minute. Se serveste cald sau racit.
