Produsele de patiserie cu gust scurt sunt gustoase, dar fragile. Asta îmi place! Ca bijutier, sunt gata să petrec ore în șir jucând cu prăjituri de prăjituri în weekend pentru a obține o frumusețe precum Floarea de șapte flori.
Este necesar
- Pentru test:
- - 1, 5 pahare de făină,
- - 0,5 căni de zahăr
- - 150 g unt,
- - 1 ou.
- Pentru crema:
- - 3 albușuri,
- - 2 linguri. l. gem,
- - 3 linguri. l. Sahara,
- - 1 linguriță gelatină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Amestecăm untul, zahărul, oul, adăugăm făină, frământăm aluatul de plastic. Îl rostogolim în straturi subțiri - nu mai mult de 6 mm grosime. Punem la cuptor și coacem până se rumenesc la temperatura de 200 ° C. În timp ce prăjitura este fierbinte, tăiați florile din ea cu o matriță specială.
Pasul 2
Pentru cremă, încălziți gelatina în 1/4 cană de apă. Bateți albii cu un mixer, astfel încât să se obțină o masă de aer. Încălzim dulceața, adăugăm zahăr la masa omogenă rezultată și fierbem 7 minute.
Pasul 3
Apoi scoateți de pe foc și amestecați cu gelatină. Cel mai crucial moment este să turnați gelatina de fructe în albi bătute, în timp ce continuați să lucrați ca mixer. Este important să folosiți masa rezultată caldă, astfel încât să se răspândească bine peste prăjiturile de pâine scurtă, care nu ar trebui să fie fierbinți. Puteți decora tortul în diferite moduri, folosind ciocolată, cremă de unt etc. Presărați părțile laterale ale "florii cu șapte culori" cu firimituri de pâine scurtă.
