Celebrul fel de mâncare britanic vă va surprinde pe cei dragi cu gustul său rafinat!
Este necesar
- - 60 g unt;
- - 250 g zahăr granulat;
- - 100 ml smântână;
- - 8 albușuri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru sos, dizolvați 30 g de unt într-o cratiță mică, adăugați 150 g zahăr și păstrați-l pe foc mic până se formează un caramel moale auriu.
Pasul 2
Scoateți vasul cu caramel de pe foc și lăsați-l să se răcească ușor.
Pasul 3
Apoi se toarnă 50 ml de apă fierbinte și se fierbe. Gatiti 2 minute. Apoi adaugă smântâna și gătește încă 2 minute. Lasa sa se raceasca.
Pasul 4
Se toarnă apă într-un vas mare 1/3 din înălțime și se introduce într-un cuptor încălzit la 180 de grade.
Pasul 5
Periați un vas mic cu untul rămas și turnați 2 linguri din sosul de caramel pregătit pe fund.
Pasul 6
Albusurile se bat bine cu un mixer cu zaharul ramas pana se obtine o spuma tare. Fără a opri biciul, treptat, într-un jet subțire, adăugați sos de caramel la masa proteică.
Pasul 7
Transferați-l într-un vas mic, puneți-l într-unul mare cu apă și păstrați-l la cuptor timp de 10 minute.
Pasul 8
Apoi opriți focul, lăsați budinca în cuptorul fierbinte încă 10 minute și transferați cu grijă într-o farfurie.
Pasul 9
Decorează și servește.
Poftă bună!
