O rețetă foarte neobișnuită și originală care va diversifica meniul zilnic. Datorită prezenței numai ingrediente utile în pateu, acesta poate fi administrat chiar și celor mai mici membri ai familiei.
Este necesar
- - 1 kg brânză de vaci fără grăsimi;
- - 100 g măsline fără sâmburi;
- - 4 dovlecei medii;
- - 4 ardei dulci medii;
- - 50 g smântână;
- - mărar proaspăt sau uscat;
- - 3 catei de usturoi;
- - 30 g ulei vegetal;
- - 5 g oțet;
- - condimente - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dovleceii, fără decojire, tăiați în plăci paralele subțiri, se înmoaie în apă clocotită sărată cu adăugarea a 5 g de oțet. Țineți-l un minut, apoi trimiteți-l pe un prosop, astfel încât excesul de umiditate să dispară.
Pasul 2
Se spală ardeii dulci, se curăță și se taie fâșii subțiri. Curățați și tocați usturoiul cu un cuțit.
Pasul 3
Se toarnă 30 g de ulei într-o tigaie încălzită pe aragaz, când se încălzește - aruncă piper în tocană - timp de 5 minute. La sfârșitul fierberii, aruncați usturoiul pregătit. Scoateți din aragaz, lăsați să se răcească.
Pasul 4
Se amestecă brânza de vaci cu smântână folosind un blender. Tăiați măslinele felii, tăiați mărarul mărunt și amestecați ușor totul cu brânza de vaci. Se condimentează cu sare și se amestecă din nou cu o lingură.
Pasul 5
Așezați benzi de dovlecei pe fundul și părțile laterale ale unui vas de copt dreptunghiular. Totul într-un strat dens - așezarea benzilor perpendiculare pe formă.
Pasul 6
Puneți o treime din brânza de vaci pe „copertina” rezultată de dovlecei, întindeți deasupra piperul rece și usturoiul. Apoi puneți a doua treime a cașului, următorul strat este din nou piper, acoperiți totul cu masa de caș rămasă. Închideți toate benzile de dovlecei rămase, de asemenea, perpendicular.
Pasul 7
Trimiteți pasta de caș rezultată să „se odihnească” la frigider timp de 7 ore.
Pasul 8
Înainte de servire, așezați pe un vas mare, frumos și tăiați cu un cuțit foarte ascuțit în felii de grosime medie.
