Briosele de vanilie cu ciocolată în interior sunt un desert delicat, aromat și, în același timp, un desert foarte simplu! Mini-torturile frumos decorate vor face masa de Anul Nou nu numai elegantă, ci și cea mai confortabilă.
Este necesar
- - făină - 400 g;
- - iaurt - 300 g;
- - ouă - 2 buc.;
- - ulei vegetal - 150 ml;
- - zahăr - 1, 5 linguri.;
- - zahăr vanilat - 2 pliculețe;
- - sare - un vârf;
- - praf de copt - 1 plic;
- - ciocolata - 100 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spărgeți ouăle într-un castron adânc. Adăugați zahăr, un mic vârf de sare, două pungi de zahăr vanilat. Bateți cu un mixer sau bateți până la spumă ușoară pufoasă și o creștere semnificativă a volumului.
Pasul 2
Continuând să bateți, adăugați 150 ml de ulei vegetal inodor. Se amestecă până se omogenizează complet.
Pasul 3
Adăugați 300 g de iaurt simplu. Mai bine luați iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Amesteca bine.
Pasul 4
Continuând să bateți, adăugați treptat făina cernută cu praful de copt. Se dovedește un aluat cu o consistență cremoasă groasă.
Pasul 5
Puneți jumătate din aluat în cutii mici de briose. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru este cu o pungă de patiserie.
Pasul 6
Pentru umplutură, puteți lua orice ciocolată fără aditivi - lapte, amară sau cofetărie. Rupeti-l in bucati si asezati cate o bucata in fiecare matrita deasupra primului strat de aluat.
Pasul 7
Răspândim restul testului. Lăsați vârful aproximativ un sfert din înălțimea matriței, deoarece cupcakes-urile se vor ridica în timpul coacerii.
Pasul 8
Trimitem briosele într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 15-20 de minute - acestea ar trebui să crească și să dobândească o nuanță frumoasă de aur.
Pasul 9
Ciocolata topită și pudra de cofetărie pot fi utilizate pentru decorarea festivă a cupcakes-urilor. Există și alte opțiuni de decorare.
Pasul 10
Glazură
Se dizolvă 3-4 linguri de zahăr pudră în 2 linguri de lapte cald pentru a face o masă cremoasă groasă. Poate fi folosit pentru garnitură cu gem sau caramel.
Pasul 11
Crema de unt
Bateți 270 g unt cu 30 g lapte. În timp ce bateți în continuare, adăugați 200 g zahăr pudră și 50 g zahăr granulat. Puneți un „capac” de cremă pe fiecare cupcake cu o pungă de patiserie, garnisiți cu fructe de pădure sau bucăți de marmeladă deasupra.
Pasul 12
Cel mai simplu, dar în același timp foarte elegant decor este zahărul pudră.
