Gustul de ciocolată al cupcake-ului nu va lăsa pe nimeni indiferent. Va fi un decor demn al unei mese festive pentru o cină în familie.
Este necesar
- - zahăr - 2 linguri.
- - smântână cu un conținut de grăsimi de 20% - 2 linguri. l.
- - ouă de pui - 4 buc.
- - praf de copt - 2 lingurițe.
- - fulgi de cocos
- - apă - 4 linguri. l.
- - ciocolata - 70g
- - făină - 8 linguri. l. cu un tobogan
- - unt - 80g
- - albus de ou - 1 buc.
- - cacao - 3 linguri. l.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să separați gălbenușurile de albi. Apoi, trebuie să bateți gălbenușurile cu un pahar de zahăr până când se dizolvă complet. Masa ar trebui să se dovedească aerisită și aproape albă.
Pasul 2
Bate albul separat. Pentru a le face să se bată mai bine, puteți adăuga un vârf de sare. Masa ar trebui să se dovedească a fi elastică și foarte groasă.
Pasul 3
Se amestecă făina și praful de copt. Apoi, este necesar să cernem amestecul, altfel structura tortului va fi eterogenă.
Pasul 4
Adăugați smântână și unt la gălbenușuri, după ce au topit-o anterior. Se amestecă ușor până se omogenizează și se adaugă albușurile bătute. Masa rezultată trebuie împărțită în 2 părți.
Pasul 5
Radeți ciocolata și adăugați la jumătate din masă. De asemenea, puteți adăuga bile de cacao sau ciocolată din cerealele pentru micul dejun.
Pasul 6
Ungeți o tigaie cu ulei vegetal. Pune cuptorul la preîncălzit la 180 de grade.
Se toarnă o lingură de aluat ușor și o lingură de întuneric în matriță. Pentru a distribui aluatul uniform, turnați fiecare lingură de aluat întunecat în centru. Coaceți tortul la cuptor timp de 35-40 de minute.
Pasul 7
Pentru a decora tortul, trebuie să pregătiți un fondant: trebuie să amestecați 4 linguri de apă și un pahar de zahăr. Gatiti pana se ingroasa usor, si cristalele de zahar ar trebui sa se dizolve complet. Bateți proteinele până se îngroașă și adăugați la siropul răcit. Bateți masa rezultată cu un mixer.
Pasul 8
Se toarnă glazura pe tort atunci când se servește. De asemenea, puteți garni cu cireșe de cocktail, frunze de mentă proaspete, fructe, fulgi de cocos.
