Hodgepodge-ul tradițional este de obicei preparat din diverse afumături: coaste, cârnați, cârnați, șuncă etc. Dar, folosind peștele și calmarul ca ingrediente principale, puteți obține un amestec foarte special, cu un gust rafinat.
Este necesar
- - bulion de pește
- - file de peste
- - calmar
- - cartofi
- - ceapă
- - castraveți sărați
- - ulei vegetal
- - pasta de tomate
- - măsline fără sâmburi
- - măsline
- - lămâie
- - boabe de piper negru
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocăm castraveții în fâșii și tocă-i puțin într-un mic bulion. Tocam marunt ceapa si pastram in unt cu pasta de rosii.
Pasul 2
Aduceți bulionul la fiert și, adăugând cartofii, tăiați cubulețe, aduceți din nou la fierbere. Adăugați castraveți fierți, ceapă cu pastă de roșii, pește feliat și gătiți amestecul până se înmoaie. La sfârșitul gătitului, adăugați calmarul tocat în fâșii, măsline, ardei și fierbeți 2-3 minute.
Pasul 3
Când serviți, puneți măsline și felii de lămâie într-un amestec, presărați ierburi tocate. Poftă bună!
