Puteți fi îmbibat nu numai cu bucătăria rafinată a diferitelor restaurante, ci cu mâncăruri simple de casă. De la carnea de vită fiartă cu ciuperci, vă puteți bucura de fiecare bucată pe care o mâncați.
Este necesar
- -1 kg carne de vită dezosată;
- -150 g de ciuperci;
- -200 g smântână;
- -1 BUC. morcovi;
- -1 lingură făină;
- -50 g unt;
- -300 g bulion de vita;
- -150 g de brânză;
- -sare, piper și ierburi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea. Tăiați felii. Tăiați toate venele astfel încât să rămână doar fileurile. Gatiti carnea de vita cu ceapa si morcovi pe aragaz 2 ore 30 minute. Apoi, trebuie să strecurați bulionul de mai multe ori, pentru ca ulterior oasele mici să nu fie prinse în el.
Pasul 2
Tocam marunt ciupercile (daca nu exista ciuperci proaspete, uneori trebuie sa folosim ciuperci congelate sau ciuperci stridii). Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Apoi prăjește totul în unt. La sfârșitul prăjirii, adăugați făina sotată, smântâna, sarea și piperul.
Pasul 3
Puneți carnea fiartă pe o tigaie sau o cratiță unsă adânc. Adăugați umplutura de ciuperci și bulionul strecurat. Se lasă la cuptor până se coace la 180 ° C. După 30 de minute, se presară cu un strat subțire de brânză olandeză sau rusă rasă și se acoperă cu folie. Lasa branza sa se topeasca.
Pasul 4
Se servește cu cartofi prăjiți, conopidă fiartă, broccoli, orez sau fasole. Decorați vasul cu ierburi.
