Pentru o vacanță modestă în familie sau o sărbătoare grandioasă, pentru a surprinde oaspeții și gospodăriile la maximum, puteți găti o ruladă de porc cu cartofi la cuptor. Ruloul poate fi preparat fie pur și simplu din carne, fie folosind diverse umpluturi cu brânză, ciuperci și legume.
Este necesar
- - gât de porc 500 g
- - 8 tuberculi medii de cartofi
- - 2 morcovi
- - brânză tare 100 g
- - maioneză 20 g
- - 2 căței de usturoi
- - suc de lamaie 20 ml
- - piper și sare după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Carnea trebuie spălată și uscată, apoi tăiată în straturi și bătută. Apoi trebuie udat cu o compoziție făcută din suc de lămâie, usturoi, sare și piper. După aceea, lăsați carnea cel puțin 1,5 ore.
Pasul 2
Apoi radeți morcovii și brânza fin, amestecați-le împreună și așezați-le pe stratul de carne. Rulați-l într-o rolă și legați-l cu fire groase. Înfășurați rola în folie și coaceți-o la cuptor la 180 ° C timp de 90 de minute.
Pasul 3
În acest moment, pregătiți cartofii - curățați-i și spălați-i. Scoateți apoi carnea, eliberați-o de pe folie. Așezați tuberculi de cartof în jurul ruloului, adăugați bulion dacă este necesar. Periați partea de sus a cărnii cu maioneză și coaceți până când cartofii sunt fragili.
