O sul cu cartofi și pui tocat este un mic dejun sau prânz complet care va mulțumi atât adulților, cât și copiilor. Se prepară și se coace foarte ușor.
Ingrediente pentru stratul de cartofi:
- 1 kg de cartofi;
- 2 catei de usturoi;
- 20 g unt;
- 3 condimente;
- sare.
Ingrediente pentru carne tocată:
- 0,5 kg de pui tocat;
- 2 linguri de sos de soia
- cepe verzi;
- ceapă.
Ingrediente suplimentare:
- 2 pâine dreptunghiulară pita;
- 1 lingură de sos de soia
- 2 linguri de smântână grasă;
- semințe de susan pentru praf.
Pregătire:
- Curățați cartofii, fierbeți până se înmoaie, adăugați puțină sare, amestecați, condimentați cu unt și răciți.
- Se spală ceapa, se curăță și se taie cuburi medii.
- Puneți carnea tocată într-un castron, zdrobiți cu o furculiță. Adăugați ceapa tocată și sosul de soia, amestecați bine. Dacă se dorește, carnea tocată poate fi gustată cu sare și, dacă este necesar, se adaugă sare.
- Într-un castron, combinați și amestecați smântână cu sos de soia.
- Se întinde pe masă o pâine pita. Întindeți jumătate din pâinea pita cu smântână și masă de soia folosind o perie de silicon. Trebuie să lucrați cu pâine pita cu atenție și rapid, altfel se va uda și se va rupe.
- Aplicați piure de cartofi pe partea unsă și neteziți-l, lăsând margini libere pe toate părțile pâinii pita. Aplicați un strat de carne tocată deasupra piureului și neteziți-l.
- Rulați rapid, începând cu umplutura.
- Întindeți partea superioară a ruloului format cu smântână și masă de soia.
- Înfășurați rola de cartofi unsă într-o altă pâine de pita, puneți-o pe hârtie comestibilă și pe o foaie de copt, ungeți din nou și presărați cu semințe de susan.
- Așezați conținutul foii de copt în cuptor și rumeniti timp de 10 minute la o temperatura de 200 de grade.
- După acest timp, reduceți temperatura în cuptor la 150 de grade, continuând să coaceți ruloul încă 20-30 de minute. În acest timp, carnea tocată din ruladă trebuie gătită. Timpii de coacere sunt aproximativi, deoarece fiecare cuptor are propriile sale caracteristici care trebuie luate în considerare.
- După o jumătate de oră, scoateți ruloul din cuptor, ungeți puțin cu apă, acoperiți cu un prosop și lăsați să stea 5 minute.
- Crusta pe ruloul fierbinte va fi crocantă, iar pe ruloul rece va fi moale. Prin urmare, trebuie să tăiați o rolă fierbinte cu un cuțit cu cuișoare și una rece cu un cuțit obișnuit.
