Rulada de cartofi cu ciuperci este o opțiune excelentă pentru al doilea fel. Este destul de ușor să o preparați, în plus, această sul este considerată dietetică, ceea ce este un factor important pentru cei care își monitorizează dieta și forma.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină - 180 g;
- - cartofi - 2 buc;
- - zahăr - 1 linguriță;
- - ouă - 2 buc;
- - sare - un vârf.
- Pentru umplere:
- - șampoane - 300 g;
- - ceapa - 2 buc;
- - cartofi - 1 buc;
- - crema de branza - 100 g;
- - maghiran măcinat - o ciupitură;
- - boia măcinată - un vârf;
- - ulei vegetal - 2 linguri;
- - sare;
- - piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, pregătiți aluatul pentru viitoarea ruladă de cartofi. Pentru a face acest lucru, curățați cartofii, clătiți-le, apoi tăiați-le cu o răzătoare, de preferință una grosieră. Se cerne sare cu făină și se adaugă la vrac. Puneți oul de pui acolo. Se amestecă totul bine și se frământă aluatul.
Pasul 2
Cu șampanie, faceți acest lucru: spălați-le bine și tăiați-le în bucăți mici. Curățați și tocați mărunt ceapa. Apoi puneți-l într-o cratiță cu ulei vegetal și prăjiți-l timp de 5 minute. După ce a trecut timpul, adăugați ciupercile acolo. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand tot lichidul dispare. În masa rezultată, adăugați maghiran, boia, precum și sare și piper. Se amestecă totul bine.
Pasul 3
Spălați cartofii, îndepărtați coaja și puneți-o într-o oală cu apă. Se fierbe până se fierbe complet, apoi se zdrobește până la piure, amestecând cu cremă de brânză.
Pasul 4
Întindeți aluatul subțire și periați mai întâi cu un amestec de cartofi și cremă de brânză. Apoi, așezați umplutura de ciuperci, apăsând-o ușor în masa anterioară. Apoi înfășurați acest strat în așa fel încât să obțineți o rolă. Nu uitați să sigilați marginile și să le pliați spre interior. Ungeți un vas cu oul rămas.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 170 de grade și trimiteți vasul, așezat pe o foaie de copt cu pergament, în el timp de aproximativ 40 de minute. Rulada de cartofi cu ciuperci este gata!
