Cupcakes drăguți cu nucă de cocos, rom și ananas. Aceste prăjituri sunt coapte în cutii de briose și decorate cu cremă de unt și fulgi de cocos. Numărul de prăjituri finite depinde de mărimea cutiilor.
Este necesar
- Pentru test:
- - 300 g făină;
- - 240 ml lapte;
- - 230 g unt;
- - 220 g zahăr;
- - 140 g ananas;
- - 40 ml rom negru;
- - 4 ouă;
- - 1 lingură. lingură de praf de copt.
- Pentru crema:
- - 600 g zahăr glazură;
- - 250 g unt înmuiat;
- - 120 ml lapte;
- - 100 g nucă de cocos;
- - 1 lingură. o lingură de zahăr vanilat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru bază, combinați făina și praful de copt într-un castron. Într-o cană mare, combinați laptele și romul și puneți-le deoparte. Amestecați separat untul înmuiat cu un mixer, adăugând treptat zahăr. Bateți 3 minute, apoi adăugați ouă pe rând, bătând bine după fiecare. Adăugați alternativ făină și praf de copt, rom și lapte, în timp ce bateți masa aromatică. Tăiați pulpa de ananas în cuburi mici, adăugați la aluat, amestecați.
Pasul 2
Umpleți briosele cu aluatul pregătit 2/3, puneți-l în cuptor, încălzit la 180 de grade. Coaceți timp de 20 de minute. În timp ce prăjiturile Pina Colada se coc, pregătiți crema pentru ele.
Pasul 3
Adăugați unt înmuiat în vasul robotului de bucătărie (îl puteți bate cu un mixer), bateți cu lapte și 300 g zahăr pudră. Se bate la viteză medie timp de aproximativ 5 minute, apoi se adaugă fulgii de cocos (se lasă puțin pentru frumusețe), se amestecă. Păstrați crema la temperatura camerei - nu o puneți în frigider, altfel se va întări.
Pasul 4
Răciți prăjiturile finite, decorați blatul lor cu smântână, apoi înmuiați blatul într-un recipient cu fulgi de cocos. Serviți frumusețea rezultată pe masă.
