Îmi place doar să lucrez în grădină și în grădină, copiii spun: „Mama noastră este o rezidentă militantă de vară!” În sensul că de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei îmi petrec tot timpul la dacha și îmi chem neobosit toate rudele de acolo. Dar cu ce plăcere acești jokeri îmi deschid borcane cu murăturile și conservele pe timp de iarnă, de parcă nu ar exista conversații: „De ce pui atât de mult, nu vom mânca!” Și este o bucurie pentru mine să lucrez la sol și să mă deranjez în bucătărie. Anul acesta s-au născut o mulțime de dovlecei și ardei - și toată pivnița mea este deja plină, vedere minunată!
Este necesar
- - suc de fructe,
- - usturoi,
- - ardei roșu - păstăi,
- - patrunjel,
- - condiment,
- - piper negru într-o oală,
- - Frunza de dafin.
- Pentru a prepara saramura:
- - 1 l. apă,
- - 2 linguri. l. Sahara,
- - 1 lingură. l. sare,
- - 1 lingură. l. oţet.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți borcane: spălați bine, sterilizați cu abur fierbinte, uscați.
Pasul 2
Spălați dovleceii și ardeii, tăiați dovleceii mari și curățați căței de usturoi. În borcane, mai întâi punem usturoiul cu ierburi, apoi - dovlecei și ardei. Apoi mazăre neagră și condimentată, lavrushka.
Pasul 3
Pregătiți saramura: dizolvați sarea și zahărul în apă, aduceți la fierbere, adăugați oțet după 3 minute și scoateți-l de pe foc.
Pasul 4
Umpleți borcanele cu saramură clocotită. Apoi le sterilizăm în apă fierbinte. Pentru conservele cu un volum de 0,5 litri, timpul de sterilizare este de 5 minute, 1 litru - 10 minute, 3 litri - 25 de minute. Rulați conservele, întoarceți-le cu capul în jos și înfășurați până se răcesc.
