Nu numai cotletele, ci și pepite pot fi făcute din carne de pui. Bucăți crocante cu sos fierbinte.
Este necesar
- - 4 piept de pui;
- - un ou;
- - 100 g parmezan;
- - 1 lingură. o lingură de maghiran uscat;
- - 2/3 st. firimituri de pâine;
- - 10 g patrunjel;
- - sare, piper - după gust.
- Pentru sos:
- - 150 g maioneză;
- - un castravete murat;
- - 2 capete de arpagic;
- - cap de usturoi;
- - 100 g capere;
- - sare, piper - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rade parmezanul. Tăiați castravetele murat (mic) în cuburi. Tocăm arpagicul. Uscați și tăiați caperele.
Pasul 2
Într-un castron separat, combinați pesmetul, parmezanul și maghiranul. Se presară sare și piper. Bateți oul într-un alt castron.
Pasul 3
Pentru a rupe pieptul de pui, așezați fiecare piept între două plăcuțe de plastic și atingeți-le ușor cu un sucitor. Tăiați bucățile plate în felii.
Pasul 4
Înmuiați feliile mai întâi în ou, apoi în amestecul de pesmet. Trebuie să vă scufundați în biscuiți, astfel încât să fie distribuiți uniform pe carne. Așezați feliile pe o foaie de copt unsă și dați-le la frigider timp de 30 de minute. Aceasta pentru a vă asigura că pesmetul se lipesc de carne și nu se sfărâmă. Preîncălziți cuptorul la 240 de grade.
Pasul 5
Așezați puiul la cuptor și coaceți timp de 30 de minute, până când sunt crocante și rumenite.
Pasul 6
Sos: Combinați maioneză, castravete, arpagic, usturoi zdrobit și capere. Se condimentează cu sare și piper.
