În fiecare zi afară se încălzește, ceea ce înseamnă că este timpul să vă umpleți banca de rețete cu rețete răcoritoare! Și această înghețată își va lua cu siguranță locul potrivit în ea!
Este necesar
- - 200 ml lapte;
- - 1 lingură. Sahara;
- - 1 lingură. unt de arahide;
- - 2 galbenusuri;
- - 50 ml zahăr glazură;
- - 200 ml smântână 30%.
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-o cratiță, combinați laptele cu zahărul și o lingură de unt de arahide. Se încălzește pentru a dizolva toate ingredientele și se aduce la fierbere.
Pasul 2
Amestecați gălbenușurile, dar nu bateți, cu zahărul pudră. Într-un jet subțire, amestecând cu o spatulă, se toarnă jumătate din laptele fierbinte în amestecul de gălbenușuri. Apoi turnați, fără a înceta să interferați, amestecul deja gălbenuș în amestecul de lapte și reveniți la aragaz, reducând căldura la minimum. Gatiti pana se ingroasa, fara a inceta sa interfereze. Apoi scoatem vasul de pe foc, răcim la temperatura camerei și îl trimitem pentru câteva ore la rece.
Pasul 3
Bateți smântâna cu zahăr pudră. Ușor, ca să nu cadă, se combină cu smântână de gălbenuș de lapte și se transferă într-un aparat de înghețat sau recipient, pe care îl punem în congelator până se solidifică. Masa din recipiente va trebui agitată la fiecare jumătate de oră de 4 - 6 ori.
