Semifabricatele de caprifoi sunt pregătite astfel încât siropul, compotul, jeleul, plăcinta etc. pot fi preparate din ele în orice moment al anului. Indiferent de tipul de preparat - gem, gem, compot sau mousse, fructele de caprifoi nu își pierd proprietățile utile. Deci, dacă aveți mousse sau gem din această boabe sănătoase, atunci pregătiți coșuri delicioase de patiserie cu coajă scurtă.
Este necesar
- - 2 cani de faina;
- - 200 g de unt;
- - 0, 5 pahare de zahăr, smântână;
- - 2 oua;
- - 20 g gelatină;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - mousse de caprifoi sau gem pentru a umple coșurile.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam untul in pesmet impreuna cu 2 cani de faina. Adăugați smântână, zahăr, sare, amestecați. Frământați un aluat elastic, gros.
Pasul 2
Împărțiți aluatul în bucăți mici, zdrobiți fiecare într-o prăjitură plată, puneți-le într-o formă de brioșe, distribuiți-o îngrijit pe părți și pe fund. Grosimea aluatului trebuie să fie în medie de 5-7 mm. Lipiți aluatul în mai multe locuri cu o furculiță, altfel aluatul va crește și nu avem nevoie de acest lucru. Coaceți coșurile timp de 20 de minute la 220 de grade. Ar trebui să devină aurii.
Pasul 3
Scoateți coșurile fierbinți din forme, așezați-le pe o foaie de copt, puneți mousse de caprifoi în fiecare, puneți-le înapoi la cuptor pentru 6-10 minute. Se răcește coșurile complet, se ornează cu fructe de pădure proaspete.
Pasul 4
Înmuiați gelatina în apă călduță timp de 15 minute, adăugați 1 lingură. o lingură de zahăr, pusă pe foc, amestecă până când gelatina se dizolvă complet. Răciți jeleul, umpleți-le cu coșuri.
