Supele arabe sunt renumite pentru gustul lor neobișnuit. Supa se dovedește a fi delicată, ușor dulce și picantă, are un gust bogat. Vă veți încânta, fără îndoială, oaspeții cu un astfel de fel de mâncare.
Este necesar
- - 1 litru de bulion sau apă
- - 1 kg de roșii
- - 1 linguriță paprika
- - 1 cană fasole albă
- - 1 lingură. l. Miere
- - 1 ceapă roșie
- - 3-4 linguri. l. ulei vegetal
- - 1 linguriță chimion
- - 1.h l. ghimbir
- - 1-2 linguri. l. pătrunjel
- - 0,4 lingurițe scorţişoară
- - sare, piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați fasolea în apă rece și lăsați-o peste noapte, fierbeți astfel încât apa să acopere fasolea, apoi lăsați-o să se răcească.
Pasul 2
Se toarnă peste roșii cu apă fierbinte, apoi se curăță și se taie cuburi. Ceapa se toacă mărunt, se răcește ghimbirul.
Pasul 3
Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță, se adaugă chimen, ceapă, se amestecă totul bine și se prăjește la foc mediu până când apare mirosul de mirodenii, aproximativ 5-7 minute. Adăugați fasolea cu bulionul în care au fost fierte și roșiile.
Pasul 4
Bulionul trebuie să fie de un litru, dacă a fiert, adăugați apă.
Pasul 5
Se aduce la fierbere, se încălzește, se adaugă boia, miere, sare și piper după gust. Se lasă pe foc 7-10 minute, se adaugă ierburi și se ia de pe foc.
