Aproape toată lumea iubește produsele de panificație. Pentru a-l diversifica și, în același timp, a reduce conținutul de calorii, merită uneori să înlocuiți făina obișnuită de grâu cu secară. Produsele de copt din făină de secară sunt mai sănătoase decât produsele de copt albe. Făina de secară conține mai multe vitamine, în special din grupa B, precum și minerale și aminoacizi. În plus, produsele coapte din făină de secară au un conținut mai scăzut de calorii și au un indice glicemic mai mic.
Este necesar
- Pentru tort veți avea nevoie de:
- 1. făină de secară - 1 pahar
- 2. ulei vegetal - 100 gr.
- 3. kefir - 1 pahar
- 4. Ouă de pui - 2 buc.
- 5. praf de copt -1 linguriță.
- 6. sare 1/2 linguriță
- Pentru umplere:
- file de pui, varză
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă și se bat ouăle, chefirul, untul.
Pasul 2
Adăugați ingrediente uscate: făină de secară cernută, sare, praf de copt. Bate totul cu un mixer. Consistența aluatului ar trebui să fie ca 20% smântână.
Pasul 3
Pregătiți umplutura: tocați mărunt fileul de pui și varza, adăugați sare și condimente după gust.
Pasul 4
Se toarnă jumătate din aluat într-o matriță, se pune umplutura deasupra și se toarnă peste aluatul rămas. Se introduce într-un cuptor preîncălzit. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Mirosul strălucitor al pâinii de secară vă va spune când este gata plăcinta.
