Salata de ardei și piersici este destul de neobișnuită - combină ingrediente aparent incompatibile. Există piersici, ardei grași, brânză suluguni prăjită și chiar mentă. Dar principalul lucru este să încercați această salată pentru a fi convins de gustul său neobișnuit, dar excelent.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 3 piersici;
- - 3 ardei dulci;
- - 200 g brânză suluguni;
- - 60 ml ulei de măsline;
- - 2 linguri. linguri de suc de lamaie;
- - 1 st. o lingura de marar, patrunjel, menta proaspata;
- - piper negru, sare, sumac.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți ardeii, uscați-i și turnați-i cu ulei de măsline, înmuiați-i în sare, coaceți în cuptor pentru aproximativ 10 minute. Scoateți pielea carbonizată din ardei, tăiați pulpa în fâșii.
Pasul 2
Clătiți piersicile, ștergeți-le. Tăiați piersicile în jumătate și îndepărtați semințele. Tăiați în pene mari. Așezați într-un castron mare de salată, adăugați suc proaspăt de lămâie, puțin ulei de măsline, amestecați. Lăsați piersicile să se marineze câteva minute.
Pasul 3
Tăiați pătrunjelul cu mărar, rupeți frunzele din mentă, tăiați-le. Scoateți coajele și semințele din ardeii copți și tocați grosier.
Pasul 4
Prajim piersicile in ulei pana se rumenesc. Tăiați brânza cubulețe mari.
Pasul 5
Puneți piersicile într-un castron de salată, amestecați cu piper, adăugați ierburi tocate, o lingură de ulei de măsline și condiment sumac. Condimentați salata după gust.
Pasul 6
Se prajesc cuburile de branza, se pun deasupra salatei. Presară salata originală pregătită cu sumac, servește imediat.
