Salatele de fructe devin din ce în ce mai populare și nu e de mirare că sunt ușor de preparat, sănătoase și hrănitoare. Și dacă arăți puțină imaginație, poți face cu propriile mâini o adevărată capodoperă culinară.
Este necesar
- - 4 buc avocado;
- - 3 bucati de piersica portocalie;
- - 100 g verde de rucola;
- - 150 g brânză mozzarella;
- - 50 g alfacho;
- - 50 g de nuci;
- - 20 g ulei de nucă de cedru;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru salată, sunt potrivite avocado coapte cu o pulpă ușor moale de culoare verde deschis sau gălbuie. Spălați avocado, uscați-l. Curățați pielea ușor cu un cuțit ascuțit. Tăiați în două jumătăți și îndepărtați osul. Tăiați carnea de avocado în felii foarte subțiri sau benzi mici.
Pasul 2
Ia piersici. Piersicile dulci portocalii sau piersicile plate roz funcționează bine pentru această rețetă. Spălați piersicile, tăiați-le în jumătăți și scoateți groapa din mijloc. Dacă nu-ți plac piei de piersică, decojeste-le înainte de a le tăia. Tăiați piersicile în felii subțiri.
Pasul 3
Clătiți rucola proaspătă în apă rece, uscați și transferați într-o ceașcă. Radeți mozzarella și brânza alfacho pe o răzătoare fină. Curățați nucile și le rupeți în bucăți mari în jumătăți sau sferturi. Adăugați brânză, avocado, piersici, nuci la rucola, săriți ușor și adăugați puțin ulei de nucă de cedru. Poate fi înlocuit și cu sos balsamic sau de măsline. Se amestecă ușor salata înainte de servire.
