Plăcinta cu carne poate fi servită la cină ca al doilea fel sau ca însoțitor al bulionului. Astfel de produse de patiserie sunt utile și pentru ceaiul de seară. Da, și ca mic dejun consistent de duminică, va impresiona - mai ales dacă preferați rețete rapide. Doar 15 minute de pregătire a aluatului și a cărnii tocate, 40-50 de minute la cuptor - și o plăcintă rapidă este deja pe masă.
Este necesar
-
- Plăcintă rapidă cu carne și ciuperci:
- 1 ou;
- 1 pahar de chefir;
- 2 lingurite de zahar
- 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
- 500 g carne tocată;
- 1 ceapă;
- 1/2 linguriță sare
- 200 g șampoane proaspete;
- ulei vegetal pentru prăjit.
- Aluat foietaj cu carne și cartofi:
- 1 pachet de aluat de drojdie de puf;
- 500 g carne tocată;
- 1 ceapă;
- 2 catei de usturoi;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- 2 cartofi mari;
- sare;
- piper negru;
- 1 ou.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți o plăcintă rapidă cu carne tocată și ciuperci. Ceapa se toacă mărunt, se spală ciupercile, se usucă și se taie în bucăți mici. Se prăjește ceapa și ciupercile în ulei vegetal fierbinte. Puneți carnea tocată într-o tigaie cu ciuperci și, frământând-o cu o spatulă de lemn, prăjiți totul împreună până se înmoaie. Se sare și se amestecă umplutura.
Pasul 2
Într-un castron adânc, combinați chefirul, oul, sarea și zahărul. Adăugați bicarbonat de sodiu și făină în porții. Se amestecă totul bine. Lubrifiați tava profundă cu ulei. Puneți jumătate din aluat pe fund, turtiti-l. Așezați deasupra un strat de umplutură și umpleți-l cu aluatul rămas. Se întinde ușor peste formă. Puneți tortul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și coaceți timp de 40-50 de minute până se rumenesc. Scoateți vasul finit din cuptor, scoateți-l cu grijă din matriță și serviți fierbinte cu smântână proaspătă.
Pasul 3
Plăcinta de foietaj cu carne și cartofi este, de asemenea, coaptă foarte repede. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc în ulei vegetal fierbinte până se rumenesc. Spălați cartofii cu o pensulă, curățați-le și radeți-le. Stoarceți cartofii răzuți și puneți-i într-un castron. Adăugați carnea tocată gătită, ceapa sotată cu usturoi, sare și piper negru măcinat. Amestecă totul bine.
Pasul 4
Decongelați aluatul foietaj de drojdie și rotiți-l într-un strat. Ungeți o foaie de copt cu ulei și așezați un strat de aluat pe ea. Așezați umplutura, la 1, 5 cm distanță de margini. Rolați aluatul rămas și acoperiți umplutura cu ea. Ciupiți marginile cu atenție și faceți o gaură mică în mijlocul tortului. Se amestecă oul și se perie pe suprafață pentru o crustă maro aurie. Așezați plăcinta într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 30-40 de minute. Scoateți-l din cuptor și de pe foaia de copt. Se servește cald sau rece, însoțit de un castron de smântână proaspătă.
