Legumele asortate cu carne și mazăre verde pot fi fie o cină consistentă, fie un fel principal pentru prânz. Legumele la abur și carnea fragedă sunt completate în mod ideal de mazăre verde proaspătă.
Este necesar
- - 500 g file de porc
- - 1 buchet de ceapă verde
- - 100 ml bulion
- - 4 morcovi
- - 450 g mazăre verde proaspătă (sau congelată)
- - sare
- - piper
- - 2 linguri. l. suc de lămâie
- - 2 ardei grași
- - 3 roșii mici
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea în cuburi mici. Tăiați ceapa în inele, tăiați morcovii în fâșii. Tăiați roșiile în mai multe bucăți, ardeiul gras în jumătăți de inele.
Pasul 2
Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă și se rumeneste carnea. Se prajesc legumele si ceapa in grasimea ramasa dupa carne. Se toarnă bulionul în masa rezultată și se fierbe totul la foc mic timp de 5 minute.
Pasul 3
Adăugați carne și mazăre verde în amestecul de legume. Se amestecă totul bine și se fierbe timp de 8 minute la foc mic, acoperind tigaia cu un capac.
Pasul 4
Înainte de servire, puteți decora vasul cu pene subțiri de lămâie, smântână, ierburi sau sos. Pentru a adăuga originalitate gustului platoului de legume, îl puteți stropi cu suc de lămâie.
