Rulada de macrou se va încadra perfect în orice meniu de sărbători, mai ales că nu este nevoie să cumpărați produse scumpe pentru o astfel de gustare. Gustul felului de mâncare seamănă cu stroganinul.
Este necesar
- Macrou proaspăt congelat - 6 bucăți
- Usturoi - 2 capete
- Sare - 1-1,5 lingurițe
- Iarnă măcinată - 1/2 linguriță
- Ardei negru măcinat - 1/2 linguriță
- Frunza de dafin - 2-3 frunze
- Pergament sau folie alimentară
Instrucțiuni
Pasul 1
Va fi mai ușor să măcelărești macroul până când este dezghețat complet. Curățăm macroul - tăiem capul, coada. Tăiați aripioarele cu foarfece. Facem o incizie profundă de-a lungul creastei de pe ambele părți și scoatem osul, curățăm abdomenul de pe filme.
Pasul 2
Se spală fileul de macrou pregătit, se usucă ușor și se întinde. Tăiați mărunt usturoiul și la final apăsați-l ușor cu o lamă de cuțit, tocați frunza de dafin cu mâinile și amestecați cu condimentele astfel încât să fie distribuite uniform.
Pasul 3
Presărați uniform fileul pregătit cu amestecul nostru de condimente.
Pasul 4
Întoarcem o rolă de două bucăți. Puteți suprapune peștele și îl puteți roti de la coadă la cap. Rolați ușor și strâns fileul într-o rolă.
Pasul 5
Îl înfășurăm strâns în folie alimentară. Lăsați sulul timp de 5-6 ore pentru a infuza și înmuia în condimente. Apoi o punem la congelator pentru congelare. Tăiați sulul în felii subțiri și serviți.
