Un astfel de desert are un aspect luminos și un gust dulce și acru plăcut, care se obține datorită lămâii. Este perfect pentru o ceașcă de ceai parfumat în timpul unei mese de familie sau cu prietenii.
Este necesar
- Pentru test:
- - 100 g zahăr glazură;
- - 100 g unt;
- - 200 g făină;
- - ½ linguriță de praf de copt;
- - un ou;
- - un vârf de sare și vanilină.
- Pentru crema:
- - 3 lămâi;
- - 150 g unt;
- - 3 gălbenușuri;
- - 100 g zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți untul până devine cremos și adăugați zahăr pudră, vanilină și sare. Crăcați oul și adăugați încet făina și praful de copt, amestecând cu un mixer la viteză mică. Frământați aluatul, înveliți-l în plastic și dați-l la frigider timp de 2 ore.
Pasul 2
Întindeți aluatul într-un strat subțire și tăiați cercuri care se potrivesc cu diametrul cutiilor de tartlet. Întindeți aluatul pe fundul și marginile matrițelor, tăind orice exces.
Pasul 3
Înțepați aluatul de câteva ori cu o furculiță. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și se coace timp de 20 de minute până se rumenesc.
Pasul 4
Pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, măcinați zahărul cu coaja de lămâie, adăugați gălbenușurile și bateți bine. Apoi se toarnă sucul de lămâie și se amestecă.
Pasul 5
Așezați vasul de smântână într-o baie de apă și gătiți timp de aproximativ 15 minute, amestecând tot timpul, până când crema se îngroașă. Se răcește la temperatura camerei, se adaugă unt și se bate cu un mixer la viteză mare.
Pasul 6
Puneți crema de lămâie terminată în tartele și răciți-le la frigider timp de o jumătate de oră. Se servește, se ornează cu fructe de pădure și fulgi lungi de coajă de lămâie.
