În ciuda faptului că vom sculpta cotletele din vițel tocat, acestea se vor dovedi moi și suculente. Brânza albastră le va da o aromă unică.
Este necesar
- 1 kg de vițel tocat;
- 100 g brânză albastră;
- 1 ceapă;
- 1 buchet de ceapă verde;
- Ardei iute, sare de mare și piper negru proaspăt măcinat - după gust;
- 2 lingurițe Sos Worcestershire;
- 1 linguriță muştar.
- Ulei de măsline pentru prăjit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ceapa se toacă mărunt, este și mai bine să o radeți. Tocati ceapa verde.
Pasul 2
Se amestecă ceapa cu vițel, brânză albastră (este moale, deci nu ar trebui să existe probleme), sosuri și muștar, sare și piper. Este foarte important să amestecați bine carnea tocată. După ce ați făcut față acestei sarcini, trimiteți-o la frigider timp de cel puțin o jumătate de oră: ingredientele ar trebui să „facă prieteni” unul cu celălalt.
Pasul 3
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie grea, ideal, din fontă. Sculptăm cotlete și prăjim până se înmoaie. Ideal atât ca fel de mâncare independent, cât și ca umplutură sărată pentru burgeri. Poftă bună!
